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写真と日々の印象.宇都宮.バーとジャズ.カクテルの街..写真無断使用禁止.

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Exorcist. たまには カクテル.

coex.jpeg
Exorcist 
悪魔払い.. エクソシスト エクジースト.

たまには バーテンダーらしく...でも .書くと 切りが無いので...

テキーラベースのカクテルです..
レシピは 好みですが.ブルーキュラソーは少なめが さっぱりとDRYで..美味しいです.
おすすめレシピは 参考までに..大体の数字です.
テキーラ45cc レモン 15cc ブルキュラソー 10cc..位

スタンダードレシピは 
テキーラ45cc レモン 22.5cc ブルキュラソー 22.5cc
比率では
テキーラ 2/4  レモン 1/4   ブルキュラソー 1/4

このての スタンダードカクテルは.
ベースの「お酒の甘み旨味を引き出すように」 
レモンなどの柑橘類の量を押さえる事です
そうする事によって ベース「テキーラ」が生かされ.
リキュール.「ある意味添加物.の量を押さえる事が 可能になります.
フレッシュが常識の現代では...
リキュール特有の添加物臭さや.シロップ臭さを押さえる事が ポイントです. 
フレッシュで まろやかで 自然な ベースを生かした カクテルに仕上がります.

注意...ただし アルコールは 強くなります...
acos.jpeg

こちらは スカイダイビング...
ラムベースです...
ホワイトラムと フレッシュライム. ブルーキュラソー.
比率は 黄金パターンで 上と一緒です.
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テーマ:写真と言葉..日々の印象 - ジャンル:写真

  1. 2008/04/19(土) 23:38:05|
  2. バー.カクテル.フォト.
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

スカイダイビング

わー、なんてきれいな空色^o^

('-'*)オヒサ♪です
地中海へ遊びに行ってました

スカイダイビングしたことないけれど(実は怖がり) そういう気分なカクテルですね、
ため息でるほど美しい色、飲みたい!

悪魔払い、、、ほんとにそんな名前のカクテルなんですね(゜o゜;
こっちも試したい(倒れそう、、、)

最近、シェリー酒をよく飲みます
以前、スペインで美味しかったティオペペです♪
  1. 2008/04/24(木) 01:21:25 |
  2. URL |
  3. momin #-
  4. [ 編集]

momin さん

momin さん こんばんは

女は海? 地中海ですが 素晴らしい!

シェリー ドンゾイロかバルデスピノが
お勧めです. 数段美味しいですよ.

私も大好きですが.すぐに空けてしまうので
危険です 笑い.

スカイダイビングやエクジースト
普通のバーでは 少し甘いと思うので
キュラソー抑えめで 注文するのが
お勧めです.

その方が 味もさわやかで 色も綺麗です
  1. 2008/04/24(木) 19:49:11 |
  2. URL |
  3. TD.れもん.. #uRckqWJE
  4. [ 編集]

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