想像写真.ギャラリー.

写真と日々の印象.宇都宮.バーとジャズ.カクテルの街..写真無断使用禁止.

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Water colors.日光. 山崎ミズナラ.について.

niko1.jpg
Water colors. 日光 
紅葉の前の日光 印東氏と また タイミングが遅れてますね すいません


chu12.jpg

chu2.jpg

ital22.jpg

chu113.jpg

itali11.jpg

これは 過去の写真 中央公園
akie.jpg

yamazaki1.jpg

山崎.ミズナラについて.
先に結論から.伽らの香り無し.
「ミズナラの特徴は強いタンニンからくる味わい.」
*色は.少し濃いめの琥珀色.
*香り.最初はエステル香からレザータバック.なめした皮革.湿った古木の香り
「全体的にはビンテージモルトにありがちな.レザー.湿った古木の香りが支配的.」
*味わいは.最初口に含んだ瞬間.ふわっと滑らかな.熟成感ある舌触りと果実味の
直後に強いタンニン.渋みと辛みが来て.アルコールを強めに感じるが深みはある
ドライなフィニッシュ.余韻は中程度.

*予想どうりの結果でサントリーがあまり.出せない理由が解りました.
優秀な素材なら.もっとコストダウンも出来たはずです.

*スモーク経験者なら解ると思いますが.
樽も内側焦がしますが.スモークチップでも
ナラのチップは燃やすと一番色が濃くでるので.
熱に弱い.スモークチーズに使われます.
香りの複雑性はありません.

それでも.ミズナラを日本のウイスキーの特徴にするという
志には賛成です.





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テーマ:ある日の風景や景色 - ジャンル:写真

  1. 2012/10/30(火) 17:35:19|
  2. Water colers.1.
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:2

once in a Blue Moon. water Crimzon/曼珠沙華.睡蓮.

8031.jpg
ひさびさの更新ですいません. 8月位から アップします.

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新田洋一 .実名でやっています.


上の写真 Once in Blue Moon. 8月31日から. たまにの更新でも 見てくれてありがとうございます.
higan1.jpg

suiren.jpg


higan22.jpg


chu12.jpg


8032.jpg


yar.jpg


上は 印東氏と 中禅寺湖で 撮影 近く まとめて アップします








テーマ:ある日の風景や景色 - ジャンル:写真

  1. 2012/10/17(水) 17:11:06|
  2. Moon.
  3. | トラックバック:1
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